Hiszpańska tortilla!

Witajcie!

Przedstawiam Wam dziś, kolejne proste danie. Hiszpańska tortilla! To nic innego jak bardzo prosty omlet. Hiszpanie pieką go na patelni, a ja aby ominąć proces przewracania go na drugą stronę, postanowiłam go upiec w piekarniku. Użyłam do niego, średniej wielkości formy ceramicznej do tarty. Tortilla jest bardzo popularną przekąską, ale bez problemu może stanowić danie główne. Podawana jest na gorąco ale na zimno jest równie pyszna. Podstawowym składnikiem są ugotowane ziemniaki i jajka, a reszta dodatków zależy od naszej wyobraźni i smaku. Można dodać cebulkę, wędlinę albo warzywa. Ja wykonałam dziś, naprawdę podstawową wersję, która mi osobiście smakuje najbardziej. 

Doskonale komponuje się z ulubionymi surówkami, sosami, gulaszem, a i z ketchupem dzieciaki chętnie ją zjedzą. 

Przejdźmy teraz do składników. 

Podam taką ilość, jaką zużyłam na średniej wielkości formę.

4 niewielkie ugotowane ziemniaki, 4 świeże duże jajka, pół szklanki słodkiej śmietany 18% i pół szklanki żółtego sera, oraz kilka liści świeżej bazylii(można pominąć).

Przyprawy to sól, pieprz i gałka muszkatołowa. 

Formę posmarowałam oliwa, a na nią ułożyłam ziemniaki pokrojone w plasterki. Do miski wbiłam jajka ze śmietaną i startym serem. Całość przyprawiłam solą i pieprzem i energicznie wymieszałam. Pamiętajcie o gałce muszkatołowej, ponieważ nadaje cudowny smak naszej tortilli. Masę wylałam na ziemniaki i dodałam kilka, świeżych liści bazylii. Całość ląduje w piekarniku. Masa odrobinę urośnie, dlatego też warto uwzględnić  to w doborze naczynia. Pieczemy do momentu ścięcia się masy na górze. 

Zbyt długie pieczenie, wysuszy nasz omlet i stanie się mało smaczny.  Piekłam go około 15 min w średnio nagrzanym piekarniku. 

Nie miałam dziś fantazji kulinarnej, więc moją tortillę, podałam z szynką parmeńską i małymi konserwowymi ogórkami. Wyszło całkiem smacznie!

Liczę na to, że spodoba Wam się ten przepis i szybko go wykorzystacie w swojej kuchni, a co za tym idzie, wniesienie do swojego domu odrobinę hiszpańskiego klimatu. 

Pozdrawiam serdecznie i do następnego........